Balsamico-Manufaktur
Ein Tropfen.
Ein Glücksmoment.
Zehn Cremas und Aperitifs auf Basis von Balsamico di Modena, dicht, fruchtig und vielseitig. Für Salat, Käse, Dessert und alles dazwischen.
Unser Sortiment
Zehn Sorten, zehn Glücksmomente
Von der klassischen Crema bis zum fruchtigen Aperitif: jede Sorte ist für einen bestimmten Moment gemacht. Ein paar Tropfen genügen.
Aus der Küche
Rezepte für echte Glücksmomente
Balsamico kann mehr als Salat. Drei Ideen zum Nachmachen. Alle in unter 20 Minuten fertig.
Gebratener Ziegenkäse auf Feldsalat
Warmer Ziegenkäse, knackiger Feldsalat, geröstete Walnüsse und zum Schluss ein Faden Blutorange-Balsamico.
Himbeer-Spritz mit Prosecco
Zwei Barlöffel Himbeer-Aperitif, Prosecco, Eis und Minze. Der schnellste Glücksmoment im Sortiment.
Gegrillte Feigen mit Serrano
Feigen halbieren, mit Schinken umwickeln, kurz in die Pfanne. Dattel-Feige-Crema darüber, fertig.
Woher der Geschmack kommt
Was in der Flasche steckt
Basis jeder Sorte ist Balsamico di Modena, Weinessig und Traubenmostkonzentrat. Eingekocht und mit Frucht- und Süßungskomponenten abgestimmt, entsteht daraus die typisch dickflüssige, süß-säuerliche Crema.
Genau deshalb reicht ein Esslöffel dort, wo man von einem dünnen Essig ein Vielfaches bräuchte. Die vollständige Zutatenliste und die Nährwerte stehen bei jeder Sorte auf der Produktseite.
„Ein guter Balsamico braucht keine große Bühne. Ein paar Tropfen auf dem richtigen Teller und der Moment sitzt.“
Glücksmomente