Passion Sour: Der alkoholfreie Aperitif

Alkoholfreie Drinks scheitern meist an fehlender Länge, sie schmecken nach Saft. Der Balsamico-Anteil im Passionsfrucht-Aperitif liefert genau die Säure und Tiefe, die sonst der Alkohol beisteuert.

Zutaten

• 6 cl Glücksmomente Passionsfrucht Aperitif
• 3 cl frisch gepresster Limettensaft
• 2 cl Zuckersirup (oder 1 TL Honig, in wenig warmem Wasser gelöst)
• 150 ml Sodawasser
• Eiswürfel
• 1 Passionsfrucht, 2 Limettenscheiben

Zubereitung

1. Aperitif, Limettensaft und Sirup mit einer Handvoll Eiswürfel in einen Shaker geben.
2. Kräftig 15 Sekunden schütteln, bis der Shaker außen beschlägt. Wer keinen Shaker hat, nimmt ein Schraubglas.
3. Zwei Tumbler mit frischem Eis füllen und den Drink durch ein Sieb darauf abseihen.
4. Mit Sodawasser auffüllen und einmal kurz umrühren.
5. Die Passionsfrucht halbieren und das Fruchtfleisch auf beide Gläser verteilen. Mit einer Limettenscheibe servieren.

Dazu passt

Passionsfrucht Aperitif

Exotischer Aperitif mit Passionsfrucht. Für Drinks, Obstsalate und Desserts.

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