Cheesecake im Glas mit Blaubeer-Crema

Der Trick beim Schichtdessert: Die Creme muss fest genug sein, damit die Schichten sichtbar bleiben. Deshalb Frischkäse und Sahne getrennt aufschlagen und erst am Ende zusammenbringen.

Zutaten

• 150 g Butterkekse
• 60 g weiche Butter
• 300 g Doppelrahm-Frischkäse
• 200 ml Sahne
• 60 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 150 g frische Blaubeeren
• 4 EL Glücksmomente Blaubeer Crema

Zubereitung

1. Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz grob zerbröseln. Mit der weichen Butter vermengen.
2. Die Keksmasse auf vier Gläser verteilen und mit einem Löffelrücken andrücken.
3. Sahne steif schlagen. In einer zweiten Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Vanille glatt rühren, dann die Sahne unterheben.
4. Die Hälfte der Creme auf die Keksschicht geben. Zwei Esslöffel Blaubeer-Crema darüberziehen, dann die restliche Creme daraufsetzen.
5. Mit frischen Blaubeeren belegen und die restliche Blaubeer-Crema darüber verteilen. Mindestens eine Stunde kalt stellen.

Dazu passt

Blaubeer Crema

Dunkle, fruchtige Crema mit Blaubeere. Für Desserts, Frischkäse, Wild und Käseplatten.

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